餅干的主要原料是小麥面粉，此外還有糖類、淀粉、油脂、乳品、蛋品、香精、膨松劑等輔料。 

好處：能填飽肚子。 
胃病患者用“餅干加餐”可以減輕下一餐給胃帶來(lái)的負(fù)擔(dān)，避免胃部過(guò)度擴(kuò)張；另一方面，蘇打餅干是堿性食品，它能跟酸發(fā)生離子反應(yīng)，中和胃內(nèi)過(guò)多的胃酸，避免了饑餓時(shí)的疼痛。 

壞處：因?yàn)轱灨蔂I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較低，僅能提供熱能，是加工食品，經(jīng)常吃，人體得不到足夠的營(yíng)養(yǎng)和熱量，容易增肥。