許多吃過(guò)蛋卷的人都會(huì)對(duì)這個(gè)美味十分青睞,因?yàn)樗幸环N淺淺的蛋香氣,并且那脆響的口味,入口就化的味蕾,使我們每一口都非常舒服哦!特別小零食,在家里自身就能做,口味香酥特解饞解餓,當(dāng)早飯又能當(dāng)零食!今天趣園食品就教大家一種制作蛋卷的方法,簡(jiǎn)單輕松又不需要特別的工具喲!今天做的這個(gè)蛋卷,非常簡(jiǎn)單,更重要的是一個(gè)炒菜鍋就能拿下哦!而且健康又營(yíng)養(yǎng)成分,能當(dāng)零食還能當(dāng)早飯呢不必買,不必蛋卷機(jī),炒菜鍋就能做,又香又脆超美味!話不多說(shuō),食譜送上!
【平底鍋蛋卷】
制做調(diào)料:生雞蛋3個(gè) 白砂糖40克 低筋粉80克 食用油75克 鹽一克 熟黑芝麻粉15克
做法:
1、碗中打進(jìn)3個(gè)生雞蛋,隨后添加40克白砂糖,攪拌均勻,白砂糖能夠依據(jù)自身的口感調(diào)整;
2、再添加75克食用油,充足攪拌勻稱;
3、然后倒進(jìn)80克低筋粉、一克鹽、15克熟黑芝麻粉;
4、拌和至絲滑無(wú)顆粒物的情況;
5、提前準(zhǔn)備一個(gè)炒菜鍋,取一張油紙裁成底鍋的尺寸;
6、鍋中舀入一勺面糊,隨后把油紙蓋上,再找一個(gè)整平的汽車底盤壓一壓;
7、待面糊凝結(jié)以后,把油紙輕輕地撕下;
8、煎至雙面略微變黃,左右墊上木筷卷起來(lái)就可以,制冷以后就越來(lái)越松脆了!
9、非常松脆的平底鍋蛋卷就搞好了;
【小提示】
假如制冷以后不足松脆,能夠放到電烤箱左右火180度烤大概8-十分鐘,再度制冷以后就十分松脆了!
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