大家有沒(méi)有吃過(guò)八角罐牛油曲奇呢?手工曲奇是世界上最受歡迎的食品之一，盡管不同的曲奇各有特色，它們的做法卻大同小異，但是他們都是用水來(lái)使底餅變得盡可能薄并能允許泡泡出現(xiàn)，之后加入牛油以及雞蛋，將其烘干。今天廣東趣園食品的小編就帶大家來(lái)了解一下如何可以制作出酥脆可口，奶香四溢的八角罐牛油曲奇。

首先我們準(zhǔn)備需要的食材：

主料：牛油 115g 低筋面粉 140g

鹽 1g   細(xì)砂糖 20g

輔料: 雞蛋清 適量

制作八角罐牛油曲奇的步驟：

1、 準(zhǔn)備好所有材料。鹽，細(xì)砂糖，篩過(guò)的低筋面粉。牛油，蛋清。

2、 牛肉常溫下軟化，加入鹽，細(xì)砂糖。

3、 電動(dòng)打蛋器打到發(fā)白。確保鹽跟細(xì)砂糖和牛油充分溶解融合。

4、 蛋清分兩次加，這是加入第一次蛋清，繼續(xù)用電動(dòng)打蛋器攪拌。

5、 這是加入第一次蛋清后打好的，稍微有點(diǎn)蓬松即可。

6、 接著加入剩下的蛋清，這是第二次。

7、 繼續(xù)打到體積稍微膨脹。有點(diǎn)蓬松就好了。

8、 然后篩入低筋面粉。

9、 用硅膠勺不規(guī)則拌勻，不要?jiǎng)澣嚢栲?。直到所有的白色粉末都不?jiàn)了就可以了。

10、 這個(gè)步驟挺重要的，作為新手，有的人可能不知道這個(gè)裱花嘴怎樣裝，這里給大家示范一下。就是這樣子裝。

11、 裱花袋子拿個(gè)合適的碗或者杯子套進(jìn)去。把打好的面糊慢慢刮進(jìn)去袋子里。

12、 裝好以后非常干凈的哈，不會(huì)弄到袋子外面都是面糊了，也不會(huì)弄到手都是面糊哈。

13、 然后在油紙上慢慢擠出花型。新手多嘗試幾次就上手了，挺好擠的，也挺好玩哈。然后烤箱(各家烤箱溫度不同，請(qǐng)按自家烤箱溫度調(diào)整)，這里設(shè)置的是 160度，15分鐘。

14、 烤好以后把八角罐牛油曲奇放涼點(diǎn)可以開(kāi)吃哈。

廣東趣園食品的八角罐牛油曲奇色澤金黃，口感香醇，口味純正，入口時(shí)的綿密和黃油散發(fā)的稠香使得每一次和它的接觸都令人回味。 心動(dòng)不如行動(dòng)，大家快點(diǎn)動(dòng)手制作廣東趣園食品的八角罐牛油曲奇吧。