趣園食品小編有了解到很多小伙伴對烘培很感興趣，但是在他們親自動手烘培餅干、蛋糕、曲奇的時候會遇到很多問題，今天趣園小編將把這幾個常見問題列舉出來，希望能幫到你。

怎么用烤箱？

答：趣園食品小編認為每個烤箱都是不一樣的，但是通常只有烤肉或者想使表面焦糊一點的時候才用Grill， Grill火力很猛。另2/3也是放蛋白糊中，先放1/3是為了攪拌均勻。

烤出來的面包偏硬，是什么原因?

答：可能是因為家庭沒有專業(yè)的發(fā)酵箱，所以發(fā)酵時的濕度不夠。油和糖的比例相對多放一點，自然也會柔軟一點。

奶酪糊很厚做出來好難看是什么原因?

答：可能是吉利丁量加多了，也可能吉利丁溶液已經冷卻凝固了。

黃油很難打，有什么辦法解決?

答：黃油一般來說比鮮奶油要難打，但慢慢打就打發(fā)了。不能用熱水融，融了就打不發(fā)了。

關于烘培的這幾條常見問題，趣園食品小編已經為大家解答了有什么不懂的可以在后臺留言給我哦~