說起手指餅干,可能知道的人比較少,但說起磨牙棒餅干相信很多小伙伴都比較了解,手指餅干質(zhì)地較硬脆,很適合小孩子長(zhǎng)牙時(shí)期吃,營(yíng)養(yǎng)又健康,還能改正小孩子吃手指頭的壞習(xí)慣。今天就為大家?guī)磉@款自制手指餅干的教程。
主要原料:
濃縮檸檬汁2滴
雞蛋2個(gè)
白砂糖50g
低筋面粉60g
步驟詳解:
1.先將雞蛋的蛋清和蛋黃分離,然后在蛋黃中加入白砂糖打發(fā)至滴落時(shí)有紋路;
2.將白砂糖分三次加入到蛋清中打發(fā),打發(fā)至濕性發(fā)泡后,滴兩滴濃縮檸檬汁攪拌均勻;
3.將蛋黃糊倒入蛋白中翻拌均勻,將低筋面粉過篩到蛋糊中,翻拌均勻;
4.將面糊裝入裱花袋中,在烤盤上鋪一張油紙,烤箱預(yù)熱,上下火140℃,然后再烤盤中擠出手指條形狀;
5.在烤箱烘烤,上下火140℃,烤17-20分鐘左右即可;
是不是很簡(jiǎn)單,美味的磨牙棒餅干就完成了,健康衛(wèi)生又營(yíng)養(yǎng)。
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