廣東趣園食品專注做餅干23年，各種曲奇、餅干、蛋卷、月餅系列口碑相當之好。今天趣園食品將教大家做一個簡單上手的粗糧消化餅干，粗糧咀嚼口感不錯越嚼越香，最主要的是它能促進消化、促進腸道蠕動等功效。下面是一些主要操作步驟，跟著趣園食品一起做粗糧消化餅干吧。

配料：普通面粉65g、全麥面粉75g、黃油65g、全蛋液25g、紅糖30g、麥芽糖10g、泡打粉2.5ml

1、面粉、泡打粉混合后過篩。全麥面粉有麩皮，將篩出的麩皮重新倒回面粉里混合。

2、黃油軟化，加入紅糖、麥芽糖

3、用打蛋器打發(fā)至蓬松

4、分兩次倒入全蛋液，加一次后用打蛋器充分攪打后再加下一次。

5、打至濃稠細膩狀

6、將面粉倒入打發(fā)好的黃油里

7、拌成柔軟的面團。放入冰箱冷藏1個小時左右，使面團具有合適的軟硬度。

8、冷藏好的面團，夾在兩張油紙中間，用搟面杖搟開成0.3CM厚的片。

9、在餅干面片上用叉子叉一些小孔

10、用圓形切模切出圓形。剩余的邊角料可以重新揉成團搟開，并再次用切模切出圓形，直至用完。

11、將擺好的餅干面團靜置20分鐘。靜置的時候預熱烤箱180℃

12、烤12分鐘左右，當顏色變深時就可以出爐了

經過以上步驟，香噴噴的粗糧餅干就做好了，關注廣東趣園食品大講堂，每日都會更新講堂內容，更多精彩內容在廣東趣園食品新聞資訊板塊。