美味的玫瑰原味杏仁曲奇餅干從美好的周六早晨開始,廣東趣園食品小編對這款曲奇餅干情有獨鐘,所以要教大家做這款玫瑰原味杏仁曲奇餅干。玫瑰和杏仁的結(jié)合會讓曲奇餅干增添色彩,也會吸引一大批的人們。我們不妨放一首輕緩的音樂,然后慢慢的做餅干吧。
材料:黃油130克、糖粉55克、鹽1克、杏仁粉25克、低筋面粉90克、高筋面粉70克、雞蛋清30克、香草精(可放可不放)2滴
1、黃油軟化,不夠軟的可以用吹風(fēng)機(jī)吹一下
2、加入杏仁粉和鹽用刮刀拌勻,香草精要放的這里就要放入了
3、分兩次加入蛋清,每加入一次用打蛋器打發(fā)呈羽毛狀,顏色變淺
4、打發(fā)完成的狀態(tài)
5、把杏仁粉、高筋面粉、低筋面粉過篩篩入黃油里,用刮刀拌勻,切勿過度翻拌,以免面粉起筋
6、面團(tuán)細(xì)膩無顆粒就可以了,烤箱上下火165度預(yù)熱
7、裝入裱花袋里。花嘴我用sn7093,裱出形狀
8、烤箱中層上火165度,下火150烤25分鐘
其實這款餅干沒有想象中那么難做的,大家只要記得步驟,然后跟著步驟來做,就會發(fā)現(xiàn)其實是很簡單的呢,希望大家都能做好這款餅干,在烘焙路上越走越遠(yuǎn)。
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