隨著時(shí)代的進(jìn)步，餅干界也在大變化，餅干作為零食有著不可動(dòng)搖的地位，如今餅干的制作越來越多花樣，讓人眼花繚亂，目不暇接。趣園小編今天帶來一種超好玩也好吃的混搭餅干做法，香蔥蘇打餅干與牛軋?zhí)墙M合，讓人眼界大開。

1、蘇打餅材料先準(zhǔn)備好，黃油提前隔溫水融化

2、牛奶加熱(不超過30度)，再與酵母混合，靜置至酵母融化，香蔥放入烤箱稍微烘干，200度，3分鐘

3、低筋面粉中分別加入鹽、細(xì)砂糖、蘇打粉，用刮刀拌勻。再加入過程2中的牛奶和黃油，先用刮刀拌勻，再手揉成面團(tuán)

4、揉至面團(tuán)光滑不沾手后，加入香蔥，繼續(xù)揉和。待香蔥碎充分混入面團(tuán)后，將面團(tuán)蓋上保鮮膜，靜置30分鐘松弛

5、將面團(tuán)放在案板上，搟成2mm厚的餅皮

6、用輪刀切割成長方形，烤盤上刷上一層色拉油，將餅干擺放在烤盤上，中間預(yù)留空隙，用叉子在中間叉上小孔，靜置發(fā)酵越10分鐘

7、烤箱預(yù)熱，上下火中層，170度烤13-15分鐘

8、加熱黃油，黃油融化成液體后，加入棉花糖

9、棉花糖和黃油融化后，出現(xiàn)微微拉絲狀態(tài)，加入奶粉，用刮刀幫忙拌勻

10、再倒入蔓越莓干，拌勻

11、用小勺子挖一些牛軋?zhí)峭磕ǖ斤灨缮希偃×硗庖粔K餅干壓實(shí)，然后一塊牛扎香蔥餅干就大功告成了。

大家要注意的是餅干搟的越薄，做出來的餅干就會(huì)越酥脆哦。然后香蔥要先瀝干水分再加入面團(tuán)。蘇打餅干可以用牙簽扎洞這樣就能更好的發(fā)揮蘇打粉的作用。餅干的烘烤時(shí)間是與餅干的厚度有關(guān)系的，所以大家可以自己調(diào)整烘烤時(shí)間哦。