周末閑暇在家，是不是想動(dòng)手做點(diǎn)美食呢?特別是有寶寶的媽媽們，外面買的餅干零食怕添加劑多，不安全，那么可以試著動(dòng)手做下美味酥脆的蘇打餅干，接下來趣園小編教大家如何做蘇打餅干，我們一起來學(xué)學(xué)吧。

第一步，把主料的材料揉團(tuán)，揉至光滑，放入保險(xiǎn)袋放在暖和的地方，大約1小時(shí)或發(fā)酵成原來的1.5倍即可。

第二步，將輔料的材料揉成團(tuán)備用

第三步，待面團(tuán)發(fā)酵好后，將面團(tuán)放到案板或烘焙墊上，烘焙墊好一些，不太粘。

趣園食品小編提醒各位小姐姐，以上步驟可以讓面包機(jī)代替哦，小編就是這么偷懶的。

第四步，用搟面杖搟成一個(gè)薄薄的面餅，將輔料的面團(tuán)包住，重新?lián){成薄薄的面餅，如此反復(fù)三次，就可以了

第五步，最后將面餅搟至約0.5CM厚，用牙簽或叉子，在面餅上戳些小洞，然后，切成長(zhǎng)方形的形狀，放入烤盤中(烤盤內(nèi)可以用烘焙紙或錫紙都是可以的)，進(jìn)行二次發(fā)酵。10分鐘后，對(duì)烤箱進(jìn)行預(yù)熱，180°上下預(yù)熱，預(yù)熱10分鐘。預(yù)熱好后，開始烤餅干，180度烤15分鐘(要根據(jù)自家烤箱的情況，進(jìn)行調(diào)整)。大約烤到10分鐘時(shí)，就要注意觀察烤箱內(nèi)的情況了。這是餅干已經(jīng)鼓起來些了，顏色開始微微變黃，如果已經(jīng)變黃了，那么火太大，就要火小些。

第六步，最后是餅干酥脆的主要步驟，餅干烤好后，不要急于從烤箱內(nèi)取出，要在烤箱內(nèi)放置一段時(shí)間，大約10分鐘吧，這樣取出的餅干，才會(huì)酥脆。

經(jīng)過以上步驟，香噴噴的蘇打餅干出爐了，是不是覺得口水流一地了呢，自己做的健康美味，而且還很有成就感呢，大家可以在家自己試試做哦。

趣園食品專注于餅干蛋卷，月餅等休閑食品生產(chǎn)及代工，咨詢熱線：400-033-8100。