黃油曲奇一直都是廣東趣園食品小編的喜愛(ài),這可能來(lái)自于它那特別經(jīng)典的味道吧,又香又酥,現(xiàn)在很多餅干各種各樣,每種餅干都有自己的味道,但是黃油曲奇餅干總是在自己的味道里經(jīng)久不衰,下面趣園小編教大家怎么做這款黃油曲奇餅干,漂亮的裱花,會(huì)讓大家擠到停不下來(lái)哦。
配料:低筋面粉150克、糖粉35克、德運(yùn)奶粉25克、土豆淀粉35克、無(wú)鹽黃油160克、研磨海鹽5克
1、將黃油常溫軟化,軟化至用用手指可以輕輕的按下去
2、將糖粉分三次依次加入軟化好的黃油中,并用打蛋器最高速進(jìn)行打發(fā),打發(fā)至黃油體體積膨脹到2倍大,并微微發(fā)白
3、將所有粉類過(guò)篩(低筋面粉、奶粉、土豆淀粉)加入打發(fā)好的黃油中,并用刮刀攪拌均勻
4、將海鹽研磨后,加入曲奇糊中,攪拌均勻
5、攪拌均勻后,將裱花嘴裝進(jìn)裱花袋里,并安裝牢固(注意:裱花袋一定要選用比較厚的,因?yàn)榍婧容^硬,太薄的裱花袋容易在擠的過(guò)程中被擠破)
6、將攪拌均勻的曲奇糊裝進(jìn)裱花袋中,并擠掉里面的空氣,隨后在烤盤上擠出自己喜歡的圖案就可以了
7、烤箱開(kāi)始預(yù)熱,溫度調(diào)整到130度,烘烤40分鐘左右即可(根據(jù)自家烤箱脾氣進(jìn)行調(diào)整)
8、成品,真的是酥到掉渣渣,而且擠多了手真的很疼,期待你們的成品喲
當(dāng)我們把餅干端出來(lái)的時(shí)候,是真的香甜,而且吃了之后會(huì)感覺(jué)酥的掉渣一樣,特別好吃,這里小編寫的不走也不是很難,裱花可是其中一大亮點(diǎn),快來(lái)學(xué)習(xí)怎么做給身邊人吃吧。
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