在廣東趣園食品小編看來(lái)，油酥餅一直都是兒時(shí)奶奶身上的味道，以至于后面吃過(guò)的油酥餅總是沒(méi)有奶奶做的好吃香酥。但是今天小編做的這款海帶油酥餅也是很經(jīng)典很正宗的，大家感興趣的不妨學(xué)學(xué)。

食材：面粉400g、干海帶絲50g、油適量、鹽適量、五香粉適量

做法： 1、海帶絲放入碗中泡發(fā)至軟。

2、制酥：取60克面粉放入耐熱的碗中，油倒入鍋加熱到冒煙，端離爐火。

3、慢慢倒入面粉中。

4、迅速攪拌均勻，即是油酥。

5、面粉用冷水和成面團(tuán)，搓揉至表面發(fā)光，餳15分鐘。

6、醒好的面團(tuán)，分劑子，搟成面皮，撒上少許鹽、五香粉，用搟面杖搟一下壓實(shí)。

7、刷上油酥。

8、再撒上泡發(fā)好的海帶絲。

9、卷起，切開(kāi)，卷成團(tuán)狀，卷時(shí)要用右手指微微往長(zhǎng)扯。

10、壓實(shí)搟開(kāi)，放煎鍋中，烙至兩面金黃即可。

當(dāng)油酥餅出鍋的那一刻，一股幸福的香味似乎鋪面而來(lái)，從鼻孔進(jìn)入蔓延至五臟六腑。大家可以根據(jù)自己的喜好來(lái)加陷，可能有的人就不喜歡海帶呢。