今天廣東趣園食品小編就不教大家做新的餅干了,給大家普及介紹一些餅干方面的小知識。蘇打餅干是不加糖的咸餅干,平時(shí)加餐時(shí)喜歡吃,其實(shí)不要誤以為其不含蔗糖就放開吃。但是蘇打餅干其實(shí)可以養(yǎng)胃的。
每100克蘇打餅干含鈉量達(dá)312.2毫克、脂肪7.7克,能量為408千卡,是一種含鈉量較高,脂肪和熱量也并不低的加工食品,并且所含脂肪為對健康不利的氫化植物油反式脂肪;經(jīng)高溫烘烤,能使其中的丙烯酰胺含量升高,而丙烯酰胺可能為潛在的致癌物質(zhì)。
所以,不胖、無慢性病的人遇胃酸過多引發(fā)胃不適時(shí),吃點(diǎn)蘇打餅干,是能臨時(shí)止酸、緩解胃部不適,但有高血壓、糖尿病、冠心病等慢性病的人不宜經(jīng)常食用 很多人都認(rèn)為蘇打餅干中添加了堿性的添加劑,可以中和胃里過多的胃酸,減少胃酸對胃粘膜的刺激。因此,吃蘇打餅干,對胃病患者有一定的好處。有不少人認(rèn)為蘇打餅干沒有其他餅干那么甜、想必?zé)崃恳埠艿停猿_x擇充饑的“減肥食品”。
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