廣東趣園食品小編今天教大家做花生醬網(wǎng)格小餅干,由于添加了香濃幼滑的花生醬,所以在整個制作與烤制過程中,整個屋內充滿了黃油與花生的誘人香味。雖然油、糖一點也不少,但自己做的真材實料且“零添加劑”,吃的放心只一,喜歡花生味的朋友千萬不要錯過。
主料:蛋液12克,糖粉50克,黃油85克,低筋面粉150克、花生醬45克
1、軟化黃油微微打順滑后加入糖粉、再打至變白蓬松
2、分次加入全蛋液打至完全融合
3、擠入花生醬
4、繼續(xù)打對完全融合,篩入低筋面粉
5、用刮刀拌至成團無干粉
6、將面團分成15g/份小劑子、揉圓放至烤盤上
7、輕輕壓扁后再用叉子橫豎壓成網(wǎng)格狀
8、送入預熱好的烤箱中層:155度、上下火烤20分鐘左右
9、取出烤盤,將餅干移至烤網(wǎng)上晾涼
在這里小編要提醒大家黃油需提前軟化到位,否則會影響餅干品質與口感。這款餅干熱量很高,建議一次性不要吃多,要不然會長肉肉喲。
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