廣東趣園食品小編因?yàn)樵诩蚁掠?，不好出去外面玩，所以就在家開(kāi)始倒騰烤箱了，今天要教大家做的餅干就是葡萄奶酥餅干，奶粉加上黃油，有著很濃的奶香味道，大家做餅干不要怕，要相信自己可以做好的，一次就可以成功的那種。一口咬下去好酥的，還有葡萄干的甜味道。

配料：低筋面粉175g、黃油80g、白糖60g、葡萄干38g、雞蛋黃3個(gè)、奶粉12g

1、雞蛋3個(gè)取蛋黃，將蛋黃打散成雞蛋液。

2、黃油切小塊放室溫軟化，加入白糖和奶粉。

3、用打蛋器打發(fā)，直到體積蓬松，然后分次少量地加入雞蛋液，混合均勻后在加一次;記得碗內(nèi)的雞蛋液不要全部倒完，留少許蛋液備用。

4、少入過(guò)篩的低粉，用刮刀翻拌均勻。

5、拌好后，加入葡萄干，揉成均勻的面團(tuán)。

6、取出面團(tuán)在墊子上揉勻，用搟面杖搟成約半厘米的厚片，再切長(zhǎng)方形。

7、烤盤(pán)上鋪上油紙，把餅干放入。

8、記得刷上剛才碗內(nèi)剩余的蛋液。

9、放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，180度，15分鐘，烤至餅干的表面金黃色即可。

這里解釋為什么要在餅干表面上刷上蛋液，因?yàn)檫@樣等放入烤箱考好后，顏色會(huì)更漂亮。小方塊的葡萄奶香餅干就這樣美好的做好了，房間里感覺(jué)都飄蕩著香蜜的味道。