廣東趣園食品小編今天學(xué)習(xí)到了一款新的堅(jiān)果餅干，堅(jiān)果餅干是很受人們歡迎的，餅干中間夾雜的堅(jiān)果可以讓很多人品嘗到堅(jiān)果的美味，在國(guó)外堅(jiān)果餅干在家庭生活中很常見(jiàn)，然后慢慢的引入國(guó)內(nèi)被大家喜歡。今天趣園小編教大家做意大利堅(jiān)果餅干，有興趣一起來(lái)做下吧。

配料：黃油50克，細(xì)砂糖50克，鹽1/4勺，低筋面粉250克，小蘇打粉1/8勺，全蛋1個(gè)，開(kāi)心果及杏仁等堅(jiān)果100克

1、黃油提前用室溫化軟至可用手指輕按出小坑?？鞠?70度預(yù)熱。

2、將糖、鹽加入黃油中，用橡皮刮刀拌勻。

3、加入篩過(guò)的粉類(lèi)、事先打散的雞蛋。

4、用手稍微抓勻后，將所有堅(jiān)果倒入。繼續(xù)用手揉至面團(tuán)光滑不粘手。

5、將面團(tuán)整成厚約5公分的長(zhǎng)方形，放進(jìn)烤箱170度烤20分鐘至七分熟取出。

6、等面團(tuán)完全涼透后，切成厚約1公分的片，放進(jìn)事先150度預(yù)熱的烤箱內(nèi)，再烤15-20分鐘 烘干即可。

當(dāng)然這款堅(jiān)果餅干里的堅(jiān)果放的是開(kāi)心果杏仁等，大家喜歡其他口味的話也可以嘗試不同的堅(jiān)果，比如花生、核桃、夏威夷果都可以呢。