廣東趣園食品小編吃過(guò)很多蔥油餅干，基本是都是大同小異，但是細(xì)節(jié)上見(jiàn)真功夫，蔥油餅干真正好吃的就得認(rèn)真細(xì)心的做好，今天小編教大家一款很正宗的蔥油餅干，濃郁的蔥味卻看不到蔥的痕跡，真的好吃呢。

食材： 面粉100克，花生油100克，大蔥100克，雞蛋一個(gè)，白糖40克，鹽適量。

1、將大蔥洗凈切碎待用；

2、炒鍋放油花生油，然后放入切碎的蔥，煸香成為蔥油，僅取油晾涼后加入白糖拌勻；

3、再加入雞蛋和少許鹽拌勻，然后將面粉過(guò)篩入油中，揉成一個(gè)光滑面團(tuán)；

4、將面團(tuán)揉成較粗的長(zhǎng)條形，裹上保鮮膜冷凍1小時(shí)，凍硬后取出切片；

5、然后裝入烤盤中，放入預(yù)熱200度的烤箱中，烤12分鐘，蔥油餅干即可出爐。

這款蔥油餅干確確實(shí)實(shí)是正宗的蔥油餅干，在細(xì)節(jié)上都處理的很好，大家沒(méi)有黃油的話可以用食用豬油代替，效果會(huì)更好哦。濃郁的蔥香味在向大家招手呢，一起做起來(lái)吧。