馬上就要過(guò)中秋節(jié)了，廣東趣園食品小編今天教大家做一款高顏值的紫薯曲奇餅干，紫薯是粗糧也是很受人們喜歡的食物，對(duì)于寶寶們來(lái)說(shuō)也是很適合的。而小編做的這款紫薯顏值餅干，上手難度很簡(jiǎn)單，經(jīng)過(guò)驗(yàn)證寶寶們也很喜歡吃哦。

配料：黃油180g，低筋粉223g，紫薯粉17g，全蛋液48g，細(xì)砂糖16g，糖粉68g，鹽1g。

1、 室溫軟化的黃油中加入幼砂糖和鹽，用電動(dòng)打蛋器打勻。

2、分三次加入糖粉，繼續(xù)用電動(dòng)打蛋器打勻，每次打勻后再加入下一次。

3、 分三次加蛋液，每次打勻后再加入下一次，避免一次加入蛋液油蛋分離。

4、 低筋粉和紫薯粉混合后過(guò)篩加入。

5、 用刮刀翻拌和壓拌均勻 。

6、 面糊裝入裱花袋，烤盤墊油紙，擠好曲奇，每個(gè)間隔一定距離。

7、 開(kāi)啟熱風(fēng)，上下火200度提前預(yù)熱，烤盤放入中層，溫度調(diào)到上下火180度，烘烤15分鐘。

8、 烤好的曲奇放網(wǎng)架上晾涼好密封保存即可。

有些方面大家要注意哦，黃油要室溫軟化，不能融化，融化的黃油不可以打發(fā)。蛋液要分次加入，每次混合均勻后再加入下次。烘烤的溫度和時(shí)間僅供參考，因各人擠的曲奇的大小厚度不同，請(qǐng)按實(shí)際情況適當(dāng)調(diào)整。