廣東趣園食品小編今天要教大家的是一款擁有可愛造型的餅干,盡管現(xiàn)在已經(jīng)不是春天了,但是不妨礙這款餅干收到歡迎的原因。蘑菇餅干外表很像蘑菇,樸實(shí)又可愛,這么有趣又好吃的餅干很適合親子之間的互動(dòng),大家一起來動(dòng)手做一下吧,增加彼此之間的交流。
材料:黃油 100-120克、糖粉 65克、雞蛋 1個(gè)(凈重50-55克)、香草精 1小勺、中筋面粉125克、玉米淀粉125克、泡打粉1小勺、裝飾:無糖可可粉2大勺
1、黃油軟化加糖粉打成奶油霜狀。
2、加入蛋液及香草精攪打均勻。
3、加入過篩的粉類(面粉、玉米淀粉、泡打粉)。
4、拌勻成團(tuán)。
5、將面團(tuán)分成約15克/個(gè)的小面團(tuán)。
6、取一個(gè)空酒瓶,瓶口要比面團(tuán)小一些,將酒瓶口沾上可可粉。
7、然后將沾了可可粉的瓶口,輕輕按壓在圓球小面團(tuán)中間,就可以壓出蘑菇的蒂頭。
8、放入預(yù)熱到170度C的烤箱,烤約20分鐘。
蘑菇餅干的口味很酥松是因?yàn)樾【幖恿艘话氲挠衩椎矸蹃碜龅?,蘑菇餅干要烤干,口感才?huì)酥松,但不要將顏色烤太深,這樣才像蘑菇,烤溫及時(shí)間可視情況增減。
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