可能很多人對磨牙餅干這個東西感覺到很陌生,趣園小編一開始也覺得不可思議,不過后面就知道了磨牙餅干為什么在寶媽中頗受歡迎,磨牙餅干是一種既可以食用又具備磨牙功能的餅干。以此來減少長牙所帶來的的不適,下面趣園小編就教大家怎么做這種磨牙餅干。
(1)把雞蛋煮熟以后,剝掉蛋殼和蛋殼內(nèi)壁的白膜,放進(jìn)攪拌器之類的工具里,做成蛋殼粉。倘若用的是生雞蛋,那么從生雞蛋上取下來的蛋殼,可以先用水清洗,撕去白膜后,放進(jìn)鍋里,用小火烤脆。
(2)把黃油放在室內(nèi),讓它軟化,然后再加上面粉、牛奶、干酵母、小蘇打、鹽等材料,揉成面團(tuán),和均勻。發(fā)酵20分鐘(要避免面團(tuán)在發(fā)酵途中散發(fā)水分,可以蓋上保鮮膜,或者放進(jìn)密封的容器里),等待面團(tuán)膨脹。
(3)取出面團(tuán),放在案板上,再次揉面,將面團(tuán)中的空氣擠壓出來。之后開始搟面,要把面搟成2mm左右的厚度,可以把面搟成薄餅狀之后對折,重復(fù)做兩次就可以了。
(4)切好面片后,用尖細(xì)的工具在上面扎上洞洞。再利用餅干模具做出孩子喜愛的餅干胚。
(5)把餅干胚裝進(jìn)烤盤里,先放置約20min進(jìn)行發(fā)酵,等待餅干變厚。中途可以在餅干上灑上少量水,防止干燥變形。
(6)調(diào)節(jié)烤箱預(yù)熱為180°,時間為10到15min,把餅干放在上層或者中層進(jìn)行烘烤,等到餅干變色變脆就大功告成了。(餅干具體的烘烤時長與餅干胚的體積、設(shè)定溫度有關(guān),要根據(jù)情況設(shè)置。)
我們在制作餅干的過程中,蛋殼一定要磨細(xì)。然后控制好用量,這樣做出來的餅干口感才好。面粉可以盡量選擇全麥面粉更營養(yǎng)健康。大家要注意的是磨牙餅干適合于九個月以上的寶寶哦。
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